16:37:30
Tomatsoppa med pasta
För två/tre portioner:
◊ 1/2 gul lök, finhackad
◊ 500g krossade tomater
◊ 4 dl vatten
◊ 1 buljongtärning (höns eller annan)
◊ 1 dl creme fraiche
◊ 1 msk honung
◊ ca 2-3 dl pastahjul
◊ en näve färsk basilika, grovhackad
◊ salt och svartpeppar
Stek löken mjuk i lite smör i en kastrull. Häll i krossade tomater, vatten, creme fraiche, buljongtärning och honung och låt koka upp. Lägg i pastan och basilikan och koka till pastan är mjuk. Smaka av med salt och svartpeppar.
